Суспільством блукає хибна думка, що цукровий діабет передбачає відмову від фруктів, стаючи бар’єром для насолоди рослинними солодощами. Насправді ж попри вміст у фруктах особливого вуглеводу — фруктози — уникати їх вживання зовсім не доцільно: потрібно лише знати, яким продуктам віддати перевагу.
Обираючи фрукти для свого столу, варто зважати на їхній глікемічний індекс, тобто показник швидкості, з якою їжа перетравлюється і всмоктується в кров, впливаючи таким чином на рівень глюкози крові. Важливою є також індивідуальна чутливість до певних продуктів.
Перелік найбільш небажаних для споживання фруктів включає:
манго;
банан;
виноград;
папайю;
ананас;
кавун.
Фахівці не радять зловживати консервованими фруктами, оскільки сироп, у якому вони тривалий час зберігаються, штучно насичений цукром.
Не завадить обережність і з сухофруктами: зневоднені ласощі містять доволі велику кількість цукру в порціях малого об’єму, не кажучи про те, що декотрі з них можуть бути ще й навмисно підсолоджені. Але фініки, інжир і чорнослив принаймні мають нижчий від інших глікемічний індекс.
Придбані в крамниці соки та смузі лікарі вживати не рекомендують, адже практично всі виробники додають цукор. Фруктові напої, приготовані вдома, теж можуть приховувати небезпеку через надмірну концентрованість.
Натомість кращими фруктами для хворих на цукровий діабет сміло можна назвати:
ягоди (ожину, чорницю, полуницю, вишні, малину);
сливи;
грейпфрут;
персики;
яблука та груші;
ківі.
Маючи сумніви щодо наслідків споживання тих чи інших фруктів, обов’язково порадьтеся з досвідченим лікарем.
Джерело: Allrecipes